Selen ist ein Spurenelement, das in der menschlichen Ernährung eine wichtige Rolle spielt. Es ist essentiell für verschiedene Körperfunktionen und trägt maßgeblich zur Erhaltung unserer Gesundheit bei. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen erläutern, wofür Selen gut ist, welche Funktionen es im Körper erfüllt und warum eine angemessene Zufuhr wichtig ist.
1. Antioxidative Eigenschaften
Selen ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften. Es ist ein Bestandteil des Enzyms Glutathionperoxidase, das dabei hilft, schädliche freie Radikale im Körper zu neutralisieren. Durch die Verringerung von oxidativem Stress kann Selen dazu beitragen, Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Arten von Krebs vorzubeugen. Eine ausgewogene Ernährung, die Selen enthält, könnte demnach eine präventive Wirkung auf die allgemeine Gesundheit haben.
2. Unterstützung des Immunsystems
Ein weiterer bedeutender Vorteil von Selen ist seine Rolle bei der Stärkung des Immunsystems. Es trägt zur Funktion von Immunzellen bei, was bedeutet, dass eine ausreichende Zufuhr von Selen helfen kann, die Abwehrkräfte gegen Infektionen zu verbessern. Studien haben gezeigt, dass eine Ergänzung mit Selen insbesondere in Populationen, die an Selenmangel leiden, zu einer gesteigerten Immunantwort führen kann.
3. Schilddrüsenfunktion
Selen spielt eine entscheidende Rolle bei der Synthese und dem Stoffwechsel der Schilddrüsenhormone. Eine angemessene Zufuhr kann helfen, die Schilddrüsenfunktion zu regulieren und das Risiko von Erkrankungen wie Hashimoto-Thyreoiditis zu verringern. Sicherzustellen, dass genügend Selen in Ihrer Ernährung vorhanden ist, kann somit für die hormonelle Balance von großer Bedeutung sein.
4. Herzgesundheit
Es gibt Hinweise darauf, dass Selen auch einen positiven Einfluss auf die Herzgesundheit hat. Eine ausreichende Zufuhr kann helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Blutgefäße zu schützen. Epidemiologische Studien haben sogar gezeigt, dass ein höherer Selengehalt mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten assoziiert ist.
5. Potenzielle Kognitionsförderung
Neuere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Selen auch bei der Aufrechterhaltung der kognitiven Funktionen eine Rolle spielen könnte. Einige Studien haben gezeigt, dass eine ausreichende Selenzufuhr mit einem niedrigeren Risiko für neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer in Verbindung steht. Dies ist ein spannendes Forschungsfeld, das weitere Untersuchungen erfordert.
Selenquellen in der Ernährung
Um von den Vorteilen des Selens zu profitieren, ist es wichtig, ausreichende Mengen über die Nahrung aufzunehmen. Gute Selenquellen sind:
- Paranüsse: Diese sind besonders reich an Selen und bieten schon in kleinen Mengen einen hohen Tagesbedarf.
- Meeresfrüchte: Fisch und Schalentiere sind ebenfalls hervorragende Quellen.
- Fleisch und Innereien: Rindfleisch und Hühnchen enthalten nennenswerte Selenmengen.
- Getreideprodukte: Vollkornbrot und Reis tragen ebenfalls zur Selenaufnahme bei.
Fazit
Selen ist ein essentielles Spurenelement, das zahlreiche positive Effekte auf die Gesundheit hat. Von der Unterstützung des Immunsystems bis hin zur Förderung einer gesunden Schilddrüsenfunktion – die Vorteile sind vielfältig. Um die empfohlene Tagesdosis von etwa 55 Mikrogramm für Erwachsene zu erreichen, ist es sinnvoll, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten.
Quelle: ARKM Redaktion
